Svepparíkið

Tækifærin

Fjallað er um hvernig sveppir og afurðir úr svepparíkinu geta stuðlað að umbótum í umhverfismálum. Fylgst er með nýsköpunarfyrirtækinu  Svepparíkið þar sem Unnur Kolka Leifsdóttir stundar sjálfbæra ræktun í svokölluðu Zero Waste-kerfi. Sigrún Thorlacius fjallar um hvernig nýta má eiginleika svepparíkisins til að brjóta niður mengandi úrgang sem víða má finna í jarðveginum, t.d. á urðunarstöðum. Neuza Vallades arkitekt og doktorsnemi í umhverfisverkfræði talar um möguleikana á nýtingu efna úr sveppum í byggingariðnaði.